煮板栗的做法竅門（煮板栗怎么做好吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。煮板栗的做法竅門，煮板栗怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。

2、菜油50克，蔥段10克。

3、 制 法 （1）牛肉洗凈入沸水氽透，切成長7厘米、寬3厘米的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。

4、 （2）鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。

5、 （3）鍋中留油50克，入蔥段、姜片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時，下入板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。

6、 特 點 肉爛栗酥，食之軟爛，口感舒適。

7、 提 示 板栗一定要去凈裹栗仁的內衣，內衣煮不爛，影響菜的質地。

8、 紅燒板栗雞翅的做法 配料： 雞翅、栗子 做法： 生板栗洗凈切十字花刀。

9、燒一鍋開水煮一下。

10、 2、煮過的板栗剝去外皮，讓果肉盡量完整。

11、如果發現里面有黑色的，要切下來。

12、 3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。

13、區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。

14、 板栗紅燒肉 用料：帶皮五花肉750克,板栗300克,濕淀粉25克. 烹飪方法：豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.蔥姜入鍋稍炒,倒 入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒 開,移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時 加入濕淀粉即可. 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。