野生甲魚是保護動物嗎（野生甲魚怎么做好吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。野生甲魚是保護動物嗎，野生甲魚怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、殺甲魚：在脖子處割一刀放血就行。

2、 2、洗甲魚并分解：先用冷水沖洗干凈全身。

3、然后把沖洗好的甲魚放在盆子里，將燒開的水澆在甲魚身上，這樣就可以順利的抹掉其身上各部位的表皮，即一層軟軟的、薄薄的皮(包括四只爪子上的甲要拿掉)。

4、然后用剪刀從脖子處往尾巴處剪過去，取出其不可吃的內臟，留下可吃的如肝、心等，沖洗干凈存放好。

5、把洗干凈并開了膛的甲魚開水鍋里燒開，燒開了就可以(不要多燒)。

6、然后分解成小塊，水倒掉不用（野生甲魚的話，湯要留用）。

7、 3、煲湯：蔥、姜、和甲魚塊同時下鍋（也可加入當歸、黨參、杞子、紅棗同煲），等湯燒開即改用小火，需要文火1.5－2小時（野生甲魚需要3小時）。

8、湯快好時滴幾滴白酒，起鍋前放入食鹽。

9、（也可以將所有備好的原材料放入盅內，加入適量清水，用中火以隔水的方式蒸2個小時。

10、味道更鮮） 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。