水煎包和生煎包有區別嗎（水煎包和生煎包的區別）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。水煎包和生煎包有區別嗎，水煎包和生煎包的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、生煎包和水煎包不是一樣的。

2、

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

3、上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。

4、聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。

5、成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。

6、對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。

7、”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。

8、生煎包子是一種南味小吃，另有風味，具體做法為：用發好的面加堿揉勻，50克面下4個劑子，搟成皮后包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺內（鐺內事先抹上一層油），用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。

9、煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接著蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現金黃色時，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。