電飯鍋蒸蛋糕的家常做法（電飯鍋蒸蛋糕）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。電飯鍋蒸蛋糕的家常做法，電飯鍋蒸蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、雞蛋

3、5個

4、面粉

5、100g

6、牛奶

7、半盒

8、白砂糖

9、適量

10、甜味

11、口味

12、蒸

13、工藝

14、一小時

15、耗時

16、簡單

17、難度

18、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟

19、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：1 1需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g

20、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：2 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內

21、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃內加5勺白砂糖

22、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：4 4把糖攪拌均勻

23、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃內再加入半盒純牛奶

24、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：6 6把牛奶攪拌均勻

25、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：7 7100克面粉過篩后加入到蛋黃內

26、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：8 8攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置一邊備用

27、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：9 9打發蛋清，打幾下后加入半勺白糖，少許鹽繼續打發

28、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：10 10再打發一段時間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）

29、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：11 11繼續打發蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）

30、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：12 12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）

31、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：13 13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內

32、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：14 14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）

33、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：15 15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻

34、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：16 16電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。

35、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：17 17等煮飯鍵跳到保溫以后就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來

36、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：18 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以后拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鐘

37、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：19 19在20分鐘之后再按一次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然后各燜20分鐘）

38、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：20 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了

39、電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：21 21吃的時候再翻面過來

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。