【白黃紅紫黑色糯米飯是用什么做的】白黃紅紫黑色糯米飯是一種色彩豐富、營養美味的傳統食品，尤其在東南亞地區非常受歡迎。它的顏色多樣，不僅美觀，還具有一定的營養價值。那么，這些不同顏色的糯米飯到底分別是由什么材料制作而成的呢？下面將為大家詳細總結。
一、
白、黃、紅、紫、黑五種顏色的糯米飯，每一種都使用了不同的天然植物或食材來染色，不僅保留了糯米原有的香味，還增加了視覺上的吸引力。以下是每種顏色糯米飯的主要原料和制作方法的簡要說明：
- 白色糯米飯：最基礎的一種，僅用糯米加水蒸制而成，顏色潔白。
- 黃色糯米飯：通常使用姜黃粉或黃梔子等天然色素調色。
- 紅色糯米飯：常用紅曲米或蘇木（胭脂樹）來染色。
- 紫色糯米飯：多用紫薯泥或蝶豆花汁進行染色。
- 黑色糯米飯：一般使用黑米、紫菜或墨魚汁等制成。
這些糯米飯不僅顏色鮮艷，而且每種顏色都有其獨特的健康價值。
二、表格展示
| 顏色 | 主要原料 | 制作方法簡述 | 特點與營養價值 |
| 白色 | 糯米、水 | 糯米洗凈后加水蒸熟 | 基礎款，口感軟糯，易消化 |
| 黃色 | 糯米、姜黃粉 / 黃梔子 | 糯米中加入姜黃粉或黃梔子煮制 | 富含抗氧化成分，色澤自然 |
| 紅色 | 糯米、紅曲米 / 蘇木 | 糯米浸泡紅曲米或蘇木后蒸制 | 含有天然色素，有補血功效 |
| 紫色 | 糯米、紫薯泥 / 蝶豆花汁 | 糯米中加入紫薯泥或蝶豆花汁蒸制 | 富含花青素，有助于保護視力 |
| 黑色 | 糯米、黑米 / 紫菜 / 墨魚汁 | 糯米加入黑米或紫菜汁、墨魚汁蒸制 | 含鐵高，有助于補血養顏 |
通過以上內容可以看出，不同顏色的糯米飯不僅在外觀上豐富多彩，而且在營養和健康方面也各具特色。如果你喜歡嘗試新口味，不妨動手做一鍋五彩繽紛的糯米飯，享受傳統美食的魅力。