您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-12-04 20:00:25 來源：
榨菜肉絲湯的做法最正宗的做法（榨菜肉絲湯的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。榨菜肉絲湯的做法最正宗的做法，榨菜肉絲湯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！展...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。榨菜肉絲湯的做法最正宗的做法，榨菜肉絲湯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
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用料
主料
榨菜1包
豬里脊肉1小塊
輔料
胡椒粉
少許
味精
1茶匙
姜
2片
蔥
1根
地瓜粉
少許
香油
數滴
鹽
1/5茶匙
榨菜肉絲湯的做法
1.
榨菜絲，非常嫩，沒有多余的粗絲皮
2.
里脊切成榨菜絲般大小，灑上少許胡椒粉拌勻，后灑上少許干淀粉抓勻（這里我還是推薦地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽別下水
3.
蔥切碎，姜切片
4.
鍋下水放入姜片
5.
水快開了，抓好的肉絲千萬不能直接倒進去 抖一抖，用手抓起放進去。這里千萬別水開放，要不肉絲淀粉會沖散，湯就不清了
6.
放入肉絲煮開，撈出食物泡沫。下榨菜絲然后調味，鹽千萬放少點。不要下醬油顏色不美觀，關火以保持榨菜爽脆，然后灑上蔥花，淋上兩滴香油。出鍋，看看湯清味美，肉絲條條分明，榨菜根根清脆，最傳統最懷舊……榨菜最完美的味道盡顯現
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
