腰花湯怎么做好吃家常做法（腰花湯）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。腰花湯怎么做好吃家常做法，腰花湯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

番茄腰花湯

配 料: 牛腰子125克，胡蘿卜30克，芹菜15克，酸黃瓜30克，黃油15克，蔥頭15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清湯250克，胡椒粒、香葉、鹽個少許。 ·特 色：紅色，味酸，稍甜。 ·操 作: 1、先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈，胡蘿卜、蔥頭切成片，芹菜切成絲；酸黃瓜去皮，去籽，切成片；

2、起小湯鍋一個，放入黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香葉、，炒到蔥頭五成熟時，下入番茄醬，炒出紅油，到入清湯，放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；

3、 牛腰子片開，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水鍋內，氽一下撈出，把臟沫洗去，放在湯鍋內，調好味，見開即可。上湯時，將香桃片取出。

菜譜名稱 金針木耳腰花湯

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 消積祛瘀、補血益顏

基本材料 豬腰2個，金針菜30克，黑木耳15克，紅棗6粒，生姜、蔥段適量

[制法]：1.豬腰由側中間切開，去除白色脂膜，洗凈斜切成薄片，用開水拖過，泡入清水中；金針菜、黑木耳分別用清水浸透，洗凈；紅棗（去核）、生姜、蔥段分別用清水洗凈，備用。

2.將以上備用料全部放入砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲1小時，調味供用。

[功能]：消積祛瘀、補血益顏

[適用范圍]：用于氣血虧損、便秘，或血病癥瘦積聚之褐斑、面皰等癥。常用本湯有滋補健身，防止動脈硬化的作用。

茴香腰花湯（中老年人腎虛腰痛）

取豬腎l對，撕去膜皮，一剖2片，壓在砧板上，用刀剔去臊腺，在里層割幾道直刀紋，深度為豬腎厚度的2／3，然后切成薄片，入碗內用清水浸泡5分鐘；旺火燒鍋，入豬肉湯，加茴香、蔥、姜燒開；再放入腰花煮3分鐘，加精鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。此方可治療中老年人腎虛腰痛、腰肌勞損、四肢乏力、頭暈目花等癥。

豬腰杜仲湯

杜仲18g，豬腰1只，放入料酒等調味品，煮至豬腰爛熟，喝湯吃腰。杜仲含綠原酸、桃葉珊瑚和松酯醇一葡萄糖苷等活性成分，可補中，益精氣，強筋骨，降血壓，抗炎化瘀。本品可用于快速降壓。

原湯原味的腐皮腰片湯

原料：豬腰子300克、豆腐皮2張、冬筍50克、青菜心2棵、雞湯1000克，料酒10克、醬油、精鹽、味精、胡椒面、蔥段、姜片適量。

做法：

1、腰子剝去外面一層薄膜，平剖成兩半，去凈腰臊，再批成薄片，加入蔥段、姜片，料酒5克，再用清水泡上。

2、豆腐皮撕成大塊，用溫水泡透回軟，用清水漂洗干凈。冬筍切成薄片。青菜心洗凈一剖四。

3、炒鍋上火，倒入雞湯，加入醬油、精鹽、味精、料酒5克燒沸，再把腰片連血水一起倒入沸湯鍋內，用勺攪勻，待腰片發白后，即撈入漏勺，挑去蔥姜，把腰片放入碗中。

4、鍋內的湯用小火燒沸，撇盡血污，再將豆腐皮、冬筍片、青菜心放入燒沸，倒入腰片碗中，撒上胡椒粉即成。

特點：腰片鮮嫩，原湯原味。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。