您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-09-27 06:00:16 來源：
炒菜佐料使用順序和功能（炒菜放調料的順口溜）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒菜佐料使用順序和功能，炒菜放調料的順口溜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、通...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒菜佐料使用順序和功能，炒菜放調料的順口溜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、通常燒菜呢有些菜有講究大部分是一個人的習慣的.
2、青菜呢,可以先放鹽有人說鹽是底料味精可以出鍋的時候放,炒青菜呢一般不放醬油.
3、肉類紅燒,可以先放醬油上色,然后加其他的料.
4、海鮮類紅燒,可以先放醋、料酒去腥，然后放醬油等其他佐料。
5、魚類燒湯，佐料先不要放，要用旺火燒出魚本身的蛋白質就是湯呈奶白色（魚燒7分熟的時候加佐料味是最好的）然后改慢火燒。
6、要是覺得我的回答滿意，請采納！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
