香辣干鍋排骨蝦做法大全（香辣干鍋排骨）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香辣干鍋排骨蝦做法大全，香辣干鍋排骨很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、洋蔥1個

3、蒜苗3棵

4、豬肋骨500克

5、郫縣豆瓣醬1勺

6、大蒜粒3個

7、小米辣3個

8、干辣椒2個

9、花椒

10、蔥1段

11、姜1塊

12、白糖1勺

13、料酒1勺

14、鹽

15、微辣口味

16、炒工藝

17、半小時耗時

18、簡單難度

19、香辣干鍋排骨的做法步驟

20、1

21、肋骨用清水浸泡半小時后加蔥姜絲料酒和適量鹽腌制兩個小時

22、2

23、蒜苗洗凈切段

24、3

25、洋蔥去皮切條

26、4

27、姜切片、蒜拍扁、小米辣和干辣椒切小段并準備好適量花椒備用

28、5

29、腌制好的排骨表面均勻的裹上一層面粉

30、6

31、炒鍋加多一點的油燒熱，放入排骨炸熟至表面金黃

32、7

33、撈出備用

34、8

35、鍋中留底油下郫縣豆瓣醬炒出紅油

36、9

37、下姜蒜花椒和干辣椒爆香

38、10

39、下入蒜苗洋蔥排骨和小米辣翻炒

40、11

41、加適量料酒

42、12

43、適量白糖

44、13

45、少許鹽翻炒均勻即可出鍋（鹽一定要少放或者不放因為之前已經腌制過且豆瓣醬也比較咸）

46、14

47、成品圖

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。