炒土豆塊最簡單做法（炒土豆塊）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。炒土豆塊最簡單做法，炒土豆塊很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、一、酸辣土豆絲 酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。

2、 2、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

3、 3、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。

4、 4、預備好鹽和白醋,用白醋會是菜看著色彩干凈。

5、 5、開火、坐炒鍋、添油 6、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。

6、 7、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。

7、 8，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味 9、掂鍋翻炒幾下。

8、 10、倒白醋。

9、 1放鹽，動作要快。

10、 12、再翻炒幾下，使鹽味更勻。

11、 13、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

12、 二、紅燒土豆的制作材料： 主料：土豆（黃皮）450克 調料：色拉油40克,大蔥5克,姜5克,醬油5克,淀粉(豌豆)2克,鹽2克,味精1克 紅燒土豆的特色：軟爛酥香。

13、 紅燒土豆的做法： 1.土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉約4克，備用。

14、 2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯150毫升，燒開后放入土豆塊，土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精、水淀粉勾芡，出鍋即可。

15、 三、紅燒土豆排骨 土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片 　　調味料： 　　醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙 　　做法: 　　土豆去皮，洗凈切滾刀塊，小排骨切段備用。

16、 　　2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。

17、 　　3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以豆粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。