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怎樣炒豬心嫩又好吃
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣炒豬心嫩又好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、炒辣椒和豆豉2、作者：咸淡江...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣炒豬心嫩又好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、炒辣椒和豆豉
2、作者：咸淡江湖 回復日期：2004-7-23 11:38:00
3、 我是這么做的：豬心切片，浸在冷水中，漂盡血污。盛碗中，加少許鹽、料酒、胡椒粉略腌。起油鍋，爆炒至略轉色，盛起。鍋中加油，可炒辣椒、茭白等，復將豬心倒入，加調料，起鍋。
4、 也可將豬心腌后在平底鍋中小火煎烤，略轉色即盛起裝盆，隨個人的口味可澆上番茄醬或是菌油，那也是別有風味的。
5、 如果火候把握不準，可在豬心腌后加少許干淀粉，捏勻后下鍋。這樣的做法都不會很老。
6、 我的體會是千萬不可加水煮！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
