您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-07-22 15:51:17 來源：
鵪鶉的營養價值與功效（鵪鶉的營養價值）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鵪鶉的營養價值與功效，鵪鶉的營養價值很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、1、每100...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鵪鶉的營養價值與功效，鵪鶉的營養價值很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、
1、每100克生鵪鶉肉中，含蛋白質22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供561千焦的熱量；每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，有健腦滋補的作用。
2、俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽為"動物人參"。
3、現代醫學認為，鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
