【沙茶面怎么做】沙茶面是一道具有濃郁東南亞風味的面食，以其獨特的醬料和豐富的配料受到許多人的喜愛。下面將從材料準備、制作步驟以及注意事項三個方面進行總結，并以表格形式清晰展示。
一、材料準備
| 食材名稱 | 用量（適合2-3人） |
| 面條 | 200克 |
| 沙茶醬 | 2-3湯匙 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦仁 | 5-6只 |
| 豬肉片 | 100克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 胡蘿卜絲 | 50克 |
| 蔥花 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
| 清水/高湯 | 500毫升 |
| 食用油 | 適量 |
二、制作步驟
| 步驟 | 內容說明 |
| 1 | 準備好所有食材，將胡蘿卜切絲，豆芽洗凈備用。 |
| 2 | 在鍋中加入適量清水或高湯，煮沸后放入面條煮熟，撈出過冷水備用。 |
| 3 | 另起一鍋，熱鍋加少許食用油，放入蝦仁和豬肉片炒至變色。 |
| 4 | 加入胡蘿卜絲和豆芽翻炒幾下，倒入適量清水或高湯。 |
| 5 | 加入沙茶醬，攪拌均勻，根據口味調整咸淡。 |
| 6 | 最后放入煮好的面條，撒上蔥花和香菜，即可出鍋。 |
三、小貼士
1. 沙茶醬可根據個人口味選擇品牌，部分人喜歡偏辣或偏甜的口感。
2. 若喜歡湯汁濃郁，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
3. 可根據喜好添加其他蔬菜如香菇、青菜等，豐富營養與口感。
4. 沙茶面最好趁熱食用，味道更佳。
通過以上步驟，你可以輕松在家做出一碗美味的沙茶面。無論是作為日常晚餐還是周末小聚，都是一道不錯的選擇。