【烤箱版烤牛肉干步驟】制作烤牛肉干是一種簡單又美味的烹飪方式，尤其適合喜歡嚼勁食物的人。使用烤箱來制作牛肉干，不僅操作方便，還能更好地控制火候和風味。以下是詳細的烤箱版烤牛肉干步驟總結。
一、
制作烤箱版烤牛肉干的關鍵在于選材、腌制和烘烤過程。選擇新鮮的牛后腿肉或牛肩肉，切成均勻的條狀，用適量的調料腌制一段時間，讓肉質更加入味。之后將腌好的牛肉鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，低溫慢烤，直至牛肉干變得緊實、有彈性。整個過程大約需要1.5到2小時，根據烤箱性能和牛肉厚度可適當調整時間。
二、詳細步驟表格
| 步驟 | 內容說明 |
| 1 | 選材準備：選用新鮮牛后腿肉或牛肩肉，去除筋膜，切成約3mm厚的長條。 |
| 2 | 清洗處理：將切好的牛肉條用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。 |
| 3 | 腌制入味：加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、黑胡椒、蒜末、姜末等調料，攪拌均勻，腌制至少2小時（建議冷藏腌制更入味）。 |
| 4 | 預熱烤箱：將烤箱預熱至150℃（或根據自家烤箱實際溫度調整）。 |
| 5 | 鋪盤烘烤：將腌好的牛肉條平鋪在烤盤上，注意不要重疊，以免影響受熱均勻。 |
| 6 | 開始烘烤：將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤約1.5小時，中途可翻面一次，確保兩面受熱均勻。 |
| 7 | 觀察狀態：牛肉干應呈現深褐色，表面微焦，質地緊實有彈性。 |
| 8 | 冷卻保存：取出后放涼，裝入密封容器中，可在常溫下保存3-5天，冷藏可延長保存時間。 |
通過以上步驟，你就可以在家輕松制作出美味的烤箱版烤牛肉干了。這種做法既保留了牛肉的原汁原味，又增添了香辣或咸鮮的風味，是下酒、零食或旅行攜帶的理想選擇。