爆炒豬耳朵扁豆的做法（爆炒豬耳朵）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。爆炒豬耳朵扁豆的做法，爆炒豬耳朵很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

健康功效

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

醋：消食積、解毒、補血

花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料

味精?適量相克食物

青紅辣椒?各2個

青蒜苗?4根

姜?少許相克食物

醋?適量相克食物

干辣椒?5～6個相克食物

豆豉?6～7粒相克食物

鹽?適量

生抽?適量

豬耳朵?半個

花生油?適量

爆炒豬耳朵的做法

1.我買的是已鹵好的豬耳朵，買回來在洗一洗，看有沒有要拔毛的地方。

2.鍋里置水燒沸把豬耳朵放入焯一下水盛出。（焯水的目的是為了我們吃得衛生，更安全。自己鹵的就不用焯水啦）

3.等豬耳朵待涼再切成片（切片時刀要稍斜一點切得更好看）

4.切配料。青紅辣椒切成菱形，青蒜苗切成3厘米長的段，干辣椒切成兩段。姜切片備用。

5.炒鍋置油燒至3層熱，放入干紅辣椒，姜炒香。

6.再放入已切好的配料一起下鍋炒。

7.接著放入豆豉、豬耳朵，生抽、醋、鹽、味精翻炒均勻就可以出鍋啦！一盤鮮香的豬耳朵就可以開吃啦！！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。