您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-02-01 20:00:30 來源：
靖遠羊羔肉的做法視頻（靖遠羊羔肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。靖遠羊羔肉的做法視頻，靖遠羊羔肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1.將羊羔肉洗凈，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。靖遠羊羔肉的做法視頻，靖遠羊羔肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.將羊羔肉洗凈，剁成4 厘米見方的塊，加醬油10 克
、鹽2 克、料酒10 克攪勻。將蔥切段，姜拍松。
2.鍋中加植物油500 克
，燒至八成熱，放入羊羔炸至深紅色時撈出，將肉入在砂鍋中，加水淹
沒羊羔肉，放入醬油40 克
、砂仁、山奈、鹽4 克、料酒20 克、蔥段、生姜，用大火燒開，小火燜
爛，撈去蔥、姜、砂仁、山奈，加胡椒面⑽毒 ⒂檬 矸酃竄停 芟閿圖?成。
〔工藝關鍵〕
羊羔肉燜前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水不要過多，成菜質地軟嫩，
色澤明亮，香氣撲鼻。
〔風味特點〕
“靖遠燜羊羔”是甘肅名菜之一。甘肅靖遠縣地處黃河之濱，水草茂盛，
灘羊肉毛兼用為優良品種。其羊羔體大，肉嫩味鮮，肥而不膩，滋補效高，
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
