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重慶正宗姜爆鴨子（重慶仔姜爆鴨子的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。重慶正宗姜爆鴨子，重慶仔姜爆鴨子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料鴨子1...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。重慶正宗姜爆鴨子，重慶仔姜爆鴨子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
鴨子1只 鹽
二荊條青椒 小米辣紅椒
山奈八角 食用油
花椒 糖
味精
仔姜爆鴨子的做法步驟
1. 新鮮鴨子剁小塊然后焯水，瀝干備用。（剁的越小塊越入味，我這都剁大塊咯）鍋里放油，七八成熱后倒入鴨塊爆香。
2. 差不多爆干水分后放入山奈八角花椒等大料，加入兩勺豆瓣醬翻炒。
3. 然后加入小半碗開水，不斷翻炒，差不多燒干之后加入小米辣二荊條。
4. 最后放入新鮮仔姜，起鍋之前加入少許白糖提鮮，加入味精，鹽起鍋就可以咯。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
