您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-01-24 00:24:32 來源：
大排面是哪里的（大排面）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。大排面是哪里的，大排面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料豬大排 姜 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。大排面是哪里的，大排面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
豬大排 姜
面 雞蛋
上海青 蔥
輔料
醬油 鹽
雞精 料酒
淀粉 糖
紅燒大排面的做法步驟
1. 將大排片成厚片，用肉槌將肉質敲打松散
2. 在大排中放入鹽、料酒，蔥段、姜片，抓腌均勻，靜置20分鐘
3. 將雞蛋打散，加入淀粉，拌勻成蛋糊
4. 將腌好的大排兩面都均勻地拖上蛋糊
5. 煎鍋內熱油，將依次大排下入，焦至兩面微黃逐一取出
6. 將煎好的大排回鍋，加入醬油，糖、雞精，倒水（要比平時燒肉的水多一些，因為要用作面汁），大火燒開后改小火燉40分鐘
7. 另起鍋煮面，面好后，裝入碗內，澆入大排汁，放入湯好的青菜與大排即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
