炸肉醬的做法還是炸（炸肉醬的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸肉醬的做法還是炸，炸肉醬的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

炸肉醬做法

原料：

　　五花肉500克、豆醬兩包、芝麻、黃瓜、大蔥、姜、蒜、植物油。

佐料：

　　桂皮、八角、花椒、雞精、味極鮮醬油、料酒 、冰糖。

做法：

　　1、五花肉切肉丁、蔥切蔥花、姜切細絲、黃瓜切小丁備用，豆醬加兩勺豬骨湯攪勻；

　　2、大蔥切小丁（多放）、黃瓜切丁（喜歡脆脆口感的可將黃瓜丁出鍋前加入）、姜切沫（不喜歡吃姜的可以不加），大蒜拍碎，加料酒、味極鮮醬油、雞精拌入肉丁，腌制約一刻鐘；

　　3、鍋內倒入適量植物油，燒至7成開，放入八角、花椒、桂皮等，待花椒顏色變黑將兩者取出，味已入植物油，此時加入蔥花、姜絲，加入少量味極鮮醬油爆炒出香味，倒入腌制好的肉丁翻炒至段生，加入攪好的豆醬不斷翻炒均勻后，放上冰糖數顆，待冰糖融化，收汁后便可出鍋；

　　4、每次吃的時候取適量微波加熱便可，即使是清湯面拌吃都超棒！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。