青花魚的做法是什么（青花魚的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。青花魚的做法是什么，青花魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、青花魚 ? ?3 ? ?

3、鹽 ? ?適量 ? ?

4、料酒 ? ?適量 ? ?

5、姜 ? ?兩大片 ? ?

6、蔥 ? ?三根 ? ?

7、干辣椒 ? ?三個 ? ?

8、糖 ? ?少許2113

9、老抽 ? ?少許 ? ?

10、醋 ? ?少許 ? ?

11、紅燒青花魚的做法 ?

12、青花魚洗凈去除腹內雜物以及魚頭，切成約三厘米小5261段

13、撒上鹽，拌勻，加少許料酒，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，后來幾次我用的是密封飯盒，可以蓋上盒蓋，搖晃幾4102次，料就拌勻了，放入冰箱還沒有味道

14、第二天，取出過清水洗去多余的鹽分，擱置一旁待用，至少腌制一夜，鹽放的少要一天一夜

15、蔥姜干辣椒切小1653塊備用

16、鍋中倒入少許油，最好用不粘鍋，油熱后放入青花魚段，和姜，魚段兩面分別煎內黃

17、鍋內加入料酒和醋，稍等片刻，加入干辣椒和蔥段，加水漫過魚身

18、加入糖，少許一點點鹽，加入醬油，大火煮大約一刻鐘。注意水不容要燒干了

19、大火收湯，撒上蔥花碎，出鍋

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。