掃帚苗的學名叫什么（掃帚苗）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。掃帚苗的學名叫什么，掃帚苗很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

掃帚苗的做法很多，介紹兩種做法

一、蒸掃帚苗食材明細

掃帚苗半斤

食用油2小勺

面粉適量

香油半小勺

食鹽適量

咸鮮口味

蒸工藝

十分鐘耗時

普通難度

1、把控凈水的掃帚苗放在盆中，加入食用油拌勻，再分次加入少量面粉拌勻（面粉不可過多，菜上粘上薄薄的一層就行）。就是上圖的樣子

2、把拌好的掃帚苗放入微波爐中，高火4分鐘即可。如果沒有微波爐，就放入沸水鍋中，大火蒸5分鐘。

蒸好后用筷子挑散，如圖

3、等菜晾涼后，加入香油和鹽拌勻就可以吃了。當然，還可以加入蒜汁、辣椒油等等，調料不同，風味也就不一樣了。我是比較喜歡原味的。

二、包餃子

1、把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用

2、將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用

3、肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。

4、把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻

5、把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了

6、揉面

7、下劑子

8、搟餃子皮

9、取一張餃子皮，放上適量肉餡

10、包好的餃子

11、餃子排隊

12、煮餃子

13、水開后，打涼水，如此三遍，撈出

14、切開一個胖餃子，美極了，開吃

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。