• 您現在的位置是:首頁 >動態 > 2024-01-07 11:30:35 來源:

    星空巧克力制作方法圖解(星空巧克力制作方法)

    導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。星空巧克力制作方法圖解,星空巧克力制作方法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!材料主...

    大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。星空巧克力制作方法圖解,星空巧克力制作方法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

    材料

    主料:黑巧克力

    工具:巧克力模具,溫度計,一個盆或者玻璃碗,一個可以盛水加熱的鍋,刀,案板

    做法

    1、手工巧克力做起來不難,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,還有一個溫度計,再備一個盆或者玻璃碗,和一個可以盛水加熱的鍋,刀和案板就OK了

    2、黑巧克力用刀切碎,這樣是為了加熱融化的時候更容

    3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的過程中有水進入。

    4、一邊加熱一邊攪拌,將巧克力加熱到50-55度之間

    5、溫度到了,關火,把盆拿出來,繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右

    6、然后再復加熱,我的巧克力少,放在剛剛加熱過的水中一下下,溫度就可以達到30-32度之間

    7、融化好的巧克力,亮晶晶的哈

    8、我把巧克力倒在裱花袋里,這樣好操作一些。

    9、將花嘴剪開一個小口,從模具底部開始擠,慢慢提起,不要太高,以免有氣泡

    10、收尾的時候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具輕輕震一下就平了

    11、白巧克力的溫度略有不同。

    12、同樣切碎

    13、加熱到45-48

    14、降到26度

    15、再加熱到29-31度之間,入模之后入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脫模了

    16、桌上放一張紙巾,把模具輕輕磕,就可以輕松脫模

    本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。

  • 成人app