蜂蜜涼粽子正宗做法視頻（蜂蜜涼粽子）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蜂蜜涼粽子正宗做法視頻，蜂蜜涼粽子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

制作工藝

原料:糯米、粽葉、蜂蜜準備工作:

1、糯米淘洗干凈，用水浸泡24小時，在浸泡過程

蜂蜜涼粽子當中要換水4、5次;

2、粽葉和粽繩放水中泡8小時左右后，放入鍋中煮一下(可起到殺菌的作用);

包粽子:

1、取1張葦葉(有的葉子小，可以一次用2張或3張)，對疊彎成漏斗狀，底部

蜂蜜涼粽子的尖一定要收緊，不能有空隙;

2、加入糯米，鋪滿;

3、然后將葦葉折起，包裹嚴實，依照兩邊粽葉的方向包成三角或四角粽子，用繩扎好。

煮粽子:

1、鍋中加足量的水(要完全沒過粽子)，大火煮開，放入粽子，水再次沸騰后轉中小火煮一個半小時;

2、煮好后，撈出粽子，一個個擺放開，收干表面的水份;

3、煮熟后晾涼，待涼透后撒上蜂蜜、桂花醬即可食用。

操作提示:

1、粽子要捆緊，以免在煮的時候松散開;

2、煮粽子一定要水開后再下鍋，煮粽子的水要全部沒過粽子，不然沒有浸到水的部分會煮不熟。

折疊編輯本段食品特點

蜂蜜涼粽子的特點就在于:只用糯米包成，無餡，煮熟后晾涼，吃時用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。其色潔白，其形嬌美，其味甘甜。[3]

涼粽子淋上蜂蜜即成，是理想的夏令食品。具有涼甜芳香、泌人肺腑的特點。[3]

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。