白水蝦怎么煮才好吃（白水蝦）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。白水蝦怎么煮才好吃，白水蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

大蝦一盤 ? ?

輔料

姜末少許 ? ?蒜末少許 ? ?

醋適量 ? ?鹽少許 ? ?

白糖少許 ? ?食用油少許 ? ?

花椒幾粒 ? ?小干辣椒一粒 ? ?

白水蝦的做法步驟

1.?1/挑選蝦子:最好是活的，冰鮮的話也要選眼睛黑亮身體飽滿結實肥美的大蝦。掉頭子、殼軟顏色味道不新鮮的都不要買。

2.?將蝦子用鹽水洗凈，剪去蝦須。

3.?去掉蝦線(因為時間緊張沒有弄這兩個步驟，吃的時候剝掉也行。)

4.?將蝦子煮紅出鍋，追求視覺效果的可以把蝦子擺好盤用鮮花等東東點綴。

5.?炒鍋底部少許油加入幾粒花椒，待花椒變色關火。油溫降下后瀝出花椒，分別加入辣椒、姜蒜末(姜蒜末要細)烹入醋、點海鮮醬油倒入小碗中當蘸料。哈哈，可以開動啦！(抱歉造型差了些不過還是一樣美味，就是吃的時候一定要注意去掉蝦線。也要小心不要被蝦頭扎上手)

小貼士

往熱油里加醋會炸開鍋的，所以耗好(方言)花椒油后要關火。等油溫降下來些后再把醋烹進去

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。