您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-20 11:12:20 來源：
四川紅燒肉的做法 最正宗的做法（四川紅燒肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川紅燒肉的做法 最正宗的做法，四川紅燒肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、食...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川紅燒肉的做法 最正宗的做法，四川紅燒肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、食材明細
2、五花肉500g
3、蔥姜適量
4、八角適量
5、冰糖適量
6、鹽適量
7、料酒適量
8、老抽適量
9、開水適量
10、四川紅燒肉的做法步驟
11、1
12、將五花肉洗凈，切成大小均勻，3寸見方的塊狀。
13、2
14、大蔥切長段，生姜切片。
15、3
16、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2分鐘，撈起備用。
17、4
18、鍋內放油，放入冰糖塊小火炒化，變成深褐色。
19、5
20、加入大蔥、姜片、八角炒出香味，再加入氽過水的肉小火翻炒均勻。
21、6
22、這時候加入老抽、鹽、料酒調味，再加入適量的開水，加蓋大火燒開后，轉小火燜約一小時，大約55分鐘時，開蓋開大火將湯汁煮至濃稠（在燜的過程中要隨時關注鍋里的水，太少了就要加），湯汁殆盡的時候就可以起鍋裝盤了。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
