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竹筍的功效和作用竹筍的做法（竹筍的功效和作用）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。竹筍的功效和作用竹筍的做法，竹筍的功效和作用很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。竹筍的功效和作用竹筍的做法，竹筍的功效和作用很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
2、竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高
3、血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用
4、竹筍味甘、微寒、無毒，具有低脂肪、低糖、低熱量、淀粉少、多纖維的特點。據說食用筍子不僅能促進腸道蠕動、幫助消化、去積食、防便秘、還能預防大腸癌。
5、澳大利亞食物專家稱，新鮮竹筍在食用之前若處理不妥，會使人觸摸到有毒物質氰化氫。因而，處理竹筍時可先將竹筍縱向切成兩半，剝掉悉數的葉子，去掉有粗糙纖維的根部，然后把竹筍切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘。這樣，不只可去掉大有些草酸鹽和澀味，還可防止氰化氫中毒
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
