您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-19 09:42:22 來源：
牛肉炒青椒怎么做（牛肉炒蒜苔的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛肉炒青椒怎么做，牛肉炒蒜苔的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料主料蒜苔30...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛肉炒青椒怎么做，牛肉炒蒜苔的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
主料
蒜苔300克
牛里脊100克
調料
花生油
適量
食鹽
1小勺
雞精
1/4小勺
料酒
1小勺
老抽
1/2小勺
淀粉
1小勺
甜面醬
1大勺
紅尖椒
2個
牛肉炒蒜苔的做法
1.牛里脊先切成薄片，再切成細絲，切片時橫斷牛肉紋理；先加入1大勺清水，抓勻
2.再加入老抽、料酒和干淀粉，抓勻；最后加入約1大勺生油
3.抓勻，放在一邊兒腌著；干紅辣椒剪成絲，去籽
4.蒜苔去花苞和老莖，洗凈，切成約3厘米的段兒；起炒鍋，待鍋燒熱后加入適量花生油，繼續燒至6、7成熱時，下入牛肉絲，大火煸炒
5.炒至牛肉變色，盛出備用；用鍋內的底油(也可以再加點兒油)爆炒蒜薹和辣椒絲，至蒜苔斷生，大約3分鐘
6.加入少許熱水，再炒約1分鐘，讓蒜苔略變軟；加入甜面醬，煸炒均勻
7.下入牛肉絲，煸炒均勻
8.加鹽和雞精調味兒，煸炒均勻，起鍋即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
