您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-04 03:06:20 來源：
鮮筍處理辦法（鮮筍怎么處理才不澀味）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鮮筍處理辦法，鮮筍怎么處理才不澀味很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！一般情況，未經...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鮮筍處理辦法，鮮筍怎么處理才不澀味很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
一般情況，未經去味處理的竹筍會有一股苦澀味，難以入口，那么，新鮮竹筍怎樣處理，才能美味無窮呢？具體新鮮竹筍處理方法，見下面講解。
1、切除竹筍：先將竹筍一切兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，竹筍切成兩半后，從切面中看到一層一層的筍衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一側向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然后用刀子將竹節和根部的硬皮和硬跟去掉。
2、熱水蒸煮：鍋中做熱水，水開后，將竹筍切成幾段，放到水里焯，水開后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼后就可以切絲了，經過處理的竹筍沒有澀味。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
