您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-11-30 05:54:16 來源：
炒魚丸用先用水煮熟嗎（炒魚丸）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒魚丸用先用水煮熟嗎，炒魚丸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、草魚宰殺洗凈后片...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒魚丸用先用水煮熟嗎，炒魚丸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、草魚宰殺洗凈后片魚片，大蔥，生姜切末。
2、用刀與魚片成斜角，把魚肉刮下成魚肉茸。
3、把刮好的魚肉茸盛到干凈容器里，撒上姜末、蔥末，撒上適量精鹽。
4、倒入一湯匙料酒。
5、撒上香菜末，用力攪勻上勁
6、用小勺子把魚肉茸團成魚丸，備用。
7、另取干凈小碗，倒入兩湯匙料酒、一湯匙蠔油，倒入適量精鹽。
8、倒入一湯匙白糖，適量清水攪勻成味汁。
9、爐上坐鍋，倒入植物油，油六成熱時放入魚丸小火炸制。
10、等魚丸表皮變色，稍泛黃色即可撈出，控油備用。
11、彩椒洗凈片成斜片。
12、鍋里留底油，油熱后放入姜片爆香。
13、倒入彩椒片，翻炒均勻。
14、倒入控凈油的魚丸，輕輕翻炒。
15、烹入調好的味汁，翻炒均勻，稍收汁即可出鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
