鐵板牛肉的做法大全家常視頻（鐵板牛肉的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鐵板牛肉的做法大全家常視頻，鐵板牛肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

洋蔥半個 尖椒半根

紅椒半根 牛肉約3兩

輔料

鹽適量 蠔油適量

紅酒適量 玉米油適量

糖適量

鐵板牛肉的做法步驟

1. 洋蔥一共半個，其中一半切成絲，一半切成片。絲來墊底，塊來炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細，用鹽+淀粉+嫩肉粉+蠔油+少量紅酒腌制15分鐘，讓嫩肉粉發揮出來作用，牛肉會慢慢上勁）

2. 鍋中倒入適量的油約6成熱的時候，滑入牛肉。

3. 翻炒變色后，盛出瀝干備用。

4. 鍋中加入少許底油，放入蔥頭片，青紅椒片翻炒。

5. 待蔥頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調制味道后炒制均勻即可關火。

6. 鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點火燒熱。

7. 放入洋蔥絲片刻后，倒入超好的牛肉，此時會濺油，注意防護。

8. 最后上桌前撒上芝麻，放入到木板墊上即可。

小貼士

1.建議鐵板上墊上錫紙，這樣方便清理。

2.如沒有紅酒可用料酒代替。但做牛排的時候沒有紅酒不能用料酒代替哈。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。