初學者咖啡拉花技巧（咖啡拉花技巧）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。初學者咖啡拉花技巧，咖啡拉花技巧很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、奶泡一定要細膩而綿密，同時一定要將奶泡和牛奶充分混合，不能讓它們分層。

2、蒸汽管的出汽方式，主要分為：外擴張式跟集中式二種。

3、蒸汽量大小，蒸汽量越大打發牛奶的速度就越快，但相對的比較容易有較粗的奶泡產生，蒸汽量大的方式，也較適合用在較大的鋼杯，大小的鋼杯則容易產生亂流的現象。

4、開始倒入牛奶時，我們應該將拉花缸提高，讓牛奶的流速呈細長而緩慢的方式注入，這樣做的目的是為了壓住白色泡沫，不讓其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。

5、當我們注入牛奶到達咖啡杯一半的高度時，應將拉花缸的高度降下，同時注入牛奶的方式發生改變，這時的牛奶流速是快而粗的，這樣的目的是為了是白色奶泡上翻，方便我們拉花。

4、當看到白色奶泡浮出時，左右搖晃，杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。

6、逐漸往后移動拉花杯，并且縮小晃動的幅度，最后收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。

最后一定要說的是多練習，邊做變分析問題出在哪里對癥下藥，量變才能質變

我是布洛咖啡學校的老師，有什么問題可以咨詢我。網上搜一下也可以

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。