立春吃什么食物養胃（立春吃什么食物）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。立春吃什么食物養胃，立春吃什么食物很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

立春吃的東西可多呢，2019年立春恰逢除夕，吃年飯的時候也不能忘了根據地方特色吃以下食物哦。

1、春盤

春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

2、春餅

唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

3、春卷

春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現春卷的名稱。

立春是新年的開始，一年之際在于春，吃頓立春象征的食物，是一種儀式，但無論傳統吃什么都不如一直繼續斗志昂揚的在這個艱難的社會活著。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。