您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-13 12:18:19 來源：
爆炒鴨肉片（爆炒鴨肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。爆炒鴨肉片，爆炒鴨肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材主料鴨肉1/4輔料辣椒適量...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。爆炒鴨肉片，爆炒鴨肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材
主料
鴨肉
1/4
輔料
辣椒
適量
蒜頭
適量
大蒜苗
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
鹽
適量
步驟
1.第一步，先把鴨肉洗干凈，然后切小塊小塊的，辣椒，姜，蒜苗頭洗干凈。
2.全部切好，（蒜苗忘記切的時候拍照了）鍋里倒油燒熱
3.放入鴨肉，小心油會賤到身上去，用蓋子稍微蓋下，蓋個十秒，等鴨肉和油都適應了溫度了，就翻炒，倒點料酒，去腥味。
4.等把鴨肉炒干，把鴨肉撈出來，這時候鍋里會還有很多油，這是因為鴨肉有脂肪肉炸出來的油。
5.放入蒜苗，蒜頭。翻炒一下，等香味出來放辣椒。
6.放入辣椒翻炒。
7.放入鴨肉，再加鹽，加點醬油，翻炒片刻加點水。
8.一道美味的鴨肉就做好啦。
小貼士
鴨肉其實如果掌握到了炒法的主要部分，就很容易炒了。要翻炒到鴨肉里面的油都出來了，有點干了這樣吃才好吃，
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
