您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-06 00:12:14 來源：
鱸鰻是海里還是淡水（鱸鰻）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鱸鰻是海里還是淡水，鱸鰻很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1. 將鰻鱔先用清水“拖過...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鱸鰻是海里還是淡水，鱸鰻很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1. 將鰻鱔先用清水“拖過”，“拖過”熱水，方才切開鱔肚，取去腸臟，但卻不要去掉鱔內的血。
2. 鰻鱔洗凈內臟后，便可切成段，用姜汁及一點酒拌勻。
3. 鰻鱔、北芪、山藥、枸杞子、肉蓯蓉、巴戟同放入盅內，加入清水（如果能飲酒的，可加入酒與水各半，或依自己酒量加入水與酒之份量），便可以隔水用文火燉上4小時，飲汁及食用。
燉鰻鱔的制作要訣：
1. 鰻魚又稱鰻鱔。
2. 海鰻拖水的作用是去掉鱔身上的粘液，而且使鱔體內血液凝結。
小帖士-健康提示：
此燉菜對貧血、精神不振等病癥有食療作用。
小帖士-食物相克：
海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
