您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-04 12:36:14 來源：
驢肉的做法大全家常（驢肉的做法大全）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢肉的做法大全家常，驢肉的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！砂鍋燉驢肉的制...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢肉的做法大全家常，驢肉的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
砂鍋燉驢肉的制做方法：
原料：
生驢脯肉1250克，鮮冬筍100克，蔥10克，姜8克，大茴香1克，花椒0.5克，白果100克，胡椒粉0.5克，精鹽5克，白糖10克，紹酒25克，醬油50克，味精1克，雞清湯1000克，芝麻油3克，花生油100克。
制法：
1.生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釬在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內泡一小時，使其出盡血沫。
2.冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗凈后用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。
3.砂鍋上火，加入花生油燒熱后入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時，待肉酥爛，湯色棕黃時取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
