素炒餅絲的家常做法視頻（素炒餅絲的家常做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。素炒餅絲的家常做法視頻，素炒餅絲的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

素炒餅絲的做法

1.

我沒有買現成的餅絲，因為超市沒有。所以自己和面，就是冷水和面，然后搟成薄的餅。平底鍋可以放油或者不放油，差不多五分鐘就熟了

2.

然后把烙好餅切絲。因為我用的冷水和面，所以餅好了馬上切，否則不好切。切好也趁熱放在袋子里，不容易干。喜歡吃軟一點的，可以用開水和面，烙出來的餅就會軟一些

3.

把蔥、胡蘿卜、卷心菜都切絲，綠豆芽洗凈備用

4.

先在鍋里倒入食用油，比平時炒菜稍微多一些。油熱后放切好的蔥絲，隨后就放少量的十三香。就用到這些調料，食用油，老抽，味極鮮，味精，食鹽，十三香

5.

待蔥絲和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡蘿卜絲，綠豆芽，卷心菜。胡蘿卜和卷心菜。然后翻炒一會兒，放入食鹽，繼續翻炒

6.

然后把菜都炒至變軟出水

7.

再放入餅絲，和菜一起炒。炒到菜和餅絲都差不多均勻的在一起

8.

炒到餅絲也軟了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒

9.

然后放一點味極鮮，翻炒勻了，在鍋里放一湯勺的水（有高湯的可以放高湯）。翻兩下，蓋鍋蓋燜一會兒

10.

三五分鐘后，揭鍋蓋再翻炒兩下就可以出鍋了

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。