油燜尖椒尖椒（油燜尖椒放肉餡的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。油燜尖椒尖椒，油燜尖椒放肉餡的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

用料 尖椒 若干 豬肉餡 適量 雞蛋 一只 蔥花 適量 蒜末 一瓣兒 鹽 適量 醬油 一勺 香油 半勺 料酒 一勺 碗汁 蒜末 兩三瓣 醬油 2湯勺 糖 3克 醋 一湯勺 鹽 少許 水 適量

油燜肉餡尖椒的做法

1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太長的話可以切成兩段，備用

2、肉餡加入鹽，料酒，雞蛋，醬油，香油，蔥末蒜末，順時針攪拌上勁兒。

另取一碗，加入蒜末，鹽，醬油，糖，醋，少許白水，調成碗汁備用

3、肉餡填入掏空的尖椒，煎鍋填油燒熱，煎填入餡料的尖椒，煎至尖椒表面金黃，表皮皺起（期間要小火耐心煎，以至于里面的肉成熟）下油鍋的時候小心濺油。煎好后，不用撈出鍋，直接將提前準備好的碗汁倒入鍋內，搖勻，蓋上鍋蓋，燒開后，燒至入味，起鍋裝盤。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。