白胡椒和黑胡椒哪個好（白胡椒和黑胡椒）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。白胡椒和黑胡椒哪個好，白胡椒和黑胡椒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、俗話說，過日子無非就是和柴米油鹽醬醋茶打道，其實除此之外，日常生活也離不開其它常見的一些調味品。對于家庭主婦來說，每天炒菜做飯都要用到胡椒、和大料等調料。而且胡椒又有白胡椒和黑胡椒，不過人們對這兩種胡椒的使用可能并不完全清楚，其實白胡椒粉的保健功效更強一些。下面我為大家講講白胡椒和黑胡椒有哪些區別：

2、胡椒粉在日常烹飪中是一種很重要的調味品，可以讓食物吃起來更加鮮美入味，帶有一絲絲的辛辣味道，受到很多人的喜愛。殊不知，胡椒粉也分為不同的種類，比如說，白胡椒和黑胡椒。接下來就給大家詳細介紹白胡椒和黑胡椒的區別有哪些，以便你們在烹飪時能夠根據實際需要進行選擇。

3、顏色味道。顧名思義，白胡椒的顏色是白色，黑胡椒的顏色是黑色的。同時，相對于白胡椒來講，黑胡椒清香的味道更加濃烈，而白胡椒主要是辛辣味道更加強烈，非常適合喜歡吃辣的朋友選用。而針對于黑胡椒，主要是可以烹飪一些略微需要清淡的食材，不會帶來過多的辛辣味道。

4、營養價值。由于白胡椒是采用成熟的果實所制成，營養價值比較高，因為黑胡椒是由沒有成熟的果實所制作而成的，那么，兩者相比，白胡椒的營養價值高。其中，黑胡椒主要用來肉類食材的烹飪，白胡椒可適用于任何食材。

5、功效與作用。黑胡椒主要是針對于補腎，而白胡椒可以起到很好的滋補養胃的功效，同時又能夠去除人體多余殘留的寒氣。相比較而言，白胡椒對人體發揮的藥用保健功效更為顯著。特別是對于胃寒的朋友，適當地食用白胡椒，可以起到暖胃的作用。

6、以上給大家介紹了白胡椒和黑胡椒的具體區別，看過這些資料以后相信朋友們對于胡椒有了更深入的了解。那么，以后如果喜歡在家做飯的朋友，在選用胡椒粉時，可以根據實際的情況需要，也可根據自己的口味進行購買。相比于黑胡椒，白胡椒的營養價值和藥用保健功效更強，但是不論是白胡椒還是黑胡椒，食用時都不能過量，以免導致身上上火。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。