小茴香做菜饃的做法（菜饃的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小茴香做菜饃的做法，菜饃的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、粉條 適量

3、油 適量

4、十三香 適量

5、韭菜（菠菜等青菜） 約150克

6、香油 適量

7、鹽 適量

8、面粉 50克

9、水 適量

10、雞蛋 1只

11、河南菜饃的做法

12、準備好面粉，水河南菜饃的做法 步驟1

13、把面粉和適量水和到一起，水量自己適量加，和到不粘手，有不覺得太硬即可，揉好面放著醒一會兒，河南菜饃的做法 步驟2

14、青菜洗好切好，加調料（香油，鹽，十三香等）拌好，其實我自己覺得韭菜加莧菜的最好吃，也可根據個人口味加香菜和蔥，也可以加粉絲或粉條，比較吸水分，我家除了這個菜，今天沒其他菜，湊合做了，河南菜饃的做法 步驟3

15、把醒好的面分成兩等分，河南菜饃的做法 步驟4

16、揉光滑最好，我比較懶，隨便揉一下河南菜饃的做法 步驟5

17、案板上撒上干面粉，搟的時候來回翻一下，過程中撒適量干面粉，以防餅沾到案板上，搟成兩張薄薄的餅（其實就是烙饃，這個才是技術活，小時候看姥姥搟，又快又薄，那叫一個漂亮！），我用最笨的方法搟，弄成就行，第一次搟，對自己挺滿意，?河南菜饃的做法 步驟6

18、搟好的一張餅放在鍋排上（提前在鍋排上撒上干面粉），把拌好的青菜倒在其中一張薄餅上。河南菜饃的做法 步驟7

19、一個雞蛋，打散河南菜饃的做法 步驟8

20、鋪青菜的時候一圈留一點邊，打好的雞蛋盡量均勻倒在鋪好的青菜上，河南菜饃的做法 步驟9

21、蓋上另一張餅，邊邊角角拉好，盡量對齊河南菜饃的做法 步驟10

22、對齊之后，用手的側面壓，把一圈都壓實，以防烙餅的時候水分流出，河南菜饃的做法 步驟11

23、邊邊壓好的餅，放在鍋排上，稍微動一下，不要沾到上面，河南菜饃的做法 步驟12

24、平底鍋燒熱，油可放，也可不放，河南菜饃的做法 步驟13

25、輕輕的翻一下，火沒開那么大，第一次翻的效果，河南菜饃的做法 步驟14

26、翻個兩三次，像這樣就差不多熟了，我就不切開曬圖了，寫這個花的時間比我烙餅的時間還久，河南菜饃的做法 步驟15

27、小貼士

28、翻餅的時候一定要輕，因為太薄，怕會翻爛。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。