您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-22 11:12:14 來源：
哪種牛奶可以加熱喝（哪些牛奶可以加熱喝）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。哪種牛奶可以加熱喝，哪些牛奶可以加熱喝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、展開全...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。哪種牛奶可以加熱喝，哪些牛奶可以加熱喝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、展開全部
2、牌子好的牛奶都能煮熱喝，但不宜長時間高溫蒸煮，因為牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉淀物出現，營養價值降低。另外如果煮沸，溫度達到１００℃，牛奶中的乳糖焦化，那么焦糖可誘發癌癥。煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營養價值。還有就是牛奶消毒的溫度要求也并不高，７０℃時用３分鐘，６０℃時用６分鐘即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
