金酒推薦（金酒）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。金酒推薦，金酒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一、什么是金酒？

金酒又稱氈酒、琴酒、杜松子酒，是以谷物為原料，經過糖化發酵后，加入杜松子蒸餾而成。

二、分類:

荷蘭式金酒Dutch Gin或Hollands/genever或Schledam.

倫敦干金酒London dry Gin

三、關于陳釀：

金酒不用陳釀，酒度越高質量越好，美味來自多種香料(苦杏仁、小豆蔻、桂皮、檸檬、橙皮等)

四、Dutch Gin

1、產地：荷蘭的斯希丹一帶。Schledem是荷蘭人的國酒。

2、原料：大麥、黑麥、玉米、杜松子和其它香料。

3、方法：先提取谷物原酒，經再次蒸餾，再加入杜松子進行第三次蒸餾，得到金酒。

4、特點：無色透明，杜松子和麥芽香很突出，能蓋過任何酒品，只適于單飲，不適合做混合酒的基酒。

5、荷式金酒的名品：

Bols波厄斯 (最有名) ； Bokma波克馬 ； Henkes亨克斯 ； Hosekamp哈瑟坎坡

五、london dry Gin英式金酒或倫敦干金酒

1、產地：最初是在倫敦周圍地區生產的金酒，目前已沒有任何地理意義，指清淡型的金酒品種，美國也生產。

2、特點：干金酒指不甜，不帶原體味，無色透明，沒有強烈的香味。

3、方法：生產程序簡單、將烈性谷物原酒與杜松子和其它香料共同蒸餾，便得到干金酒，宜作混合酒的酒基。

4、名品：

Beefeater英王衛兵、必發達、將軍金 ；Gordon‘s哥頓金 ； Tanqueuray添萬利

Booth‘s high&dry紅獅 ； Schenley辛雷 ； Gilbey‘s吉利倍

六、服務

1、凈飲：冰鎮，餐前或餐后

2、加冰：在古典杯中加入1盎司的金酒,再加入一片檸檬。

3、混合飲用：兌入蘇打水，湯尼水，混合飲用，放檸檬片。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。