羊蝎子是哪個部位的肉做的（羊蝎子是哪個部位）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。羊蝎子是哪個部位的肉做的，羊蝎子是哪個部位很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、羊羯子火鍋是老北京傳統佳肴，有著悠久的歷史，主要原料采用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的羊椎骨。

2、那一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是羯子張揚的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。

3、 很多北京人愛吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，輕易俘獲了北京人的心？其實羊蝎子就是綿羊的背脊骨，因其形狀像蝎子，所以北京人把它稱為羊蝎子。

4、吃羊蝎子可不能講究斯文、秀氣，羊蝎子都是端一鍋上來，一塊、一塊幾乎用手抓著吃。

5、肉啃完了還不算，再吮骨髓方作罷。

6、 羊肉特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。

7、 羊蝎子火鍋油而不膩，瘦而不柴。

8、低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質（民間常以此醫治骨質疏松癥者）。

9、易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。

10、是養生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。