您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-09-22 23:30:41 來源：
自制凍肉的做法視頻（自制凍肉的做法）
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大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。自制凍肉的做法視頻，自制凍肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
雞肉50公克，豬皮100公克，大骨高湯1000㏄，姜1片，蔥1/2支，桂枝少許，八角1個，洋菜粉2.5公克，清水1/2碗，鹽1小匙，糖1/2小匙，米酒2大匙
做法
1.雞肉切塊放入滾水汆燙后，撈起瀝干水分，再整齊放入裝雞肉凍的容器底部。
2.豬皮洗凈與其他材料（洋菜粉和水先不加入）、調味料，一起放入鍋中以小火煮30分鐘熄火備用。
3.將洋菜粉與水混合拌勻，慢慢倒入作法2的鍋中再次煮沸，并以濾網過濾后備用。
4.將作法3的湯汁倒入作法1中，靜置放涼后，再放入冰箱中冷藏至凝固。
5.食用前從冰箱中取出倒扣在盤上切片即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
