您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-09-18 16:18:21 來源：
蛋清蛋糕怎么做好吃（蛋清蛋糕）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋清蛋糕怎么做好吃，蛋清蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、用料 ?2、蛋清 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋清蛋糕怎么做好吃，蛋清蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、用料 ?
2、蛋清 ? ?250g ? ?
3、低筋粉 ? ?100g ? ?
4、牛奶或豆漿 ? ?60g ? ?
5、細砂糖 ? ?55g ? ?
6、檸檬汁 ? ?3--4滴 ? ?
7、植物油 ? ?85g ? ?
8、玉米淀粉 ? ?20g ? ?
9、蛋清蛋糕的做法 ?
10、蛋清中加入檸檬汁，分三次加入細砂糖，打到硬性發泡，蓋上保鮮膜放入冷藏
11、植物油與牛奶混合，用打蛋器打到看不見明顯的油
12、篩入低筋粉和玉米淀粉，加到步驟二里
13、用橡皮刮刀拌均勻
14、因為面糊比較干，先取少許蛋白加入面糊中，用橡皮刮刀拌均勻，預熱烤箱到150度
15、蛋清分三次加入面糊中，每次都要拌均勻
16、把面糊倒入模具中，放進預熱好的烤箱內，150度20分鐘
17、出爐后要輕輕摔一下，震出里面的熱氣，然后倒扣，放涼脫模
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
