您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-20 17:00:16 來源：
王致和臭豆腐怎么做的（臭豆腐怎么做的）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。王致和臭豆腐怎么做的，臭豆腐怎么做的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、做臭豆腐...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。王致和臭豆腐怎么做的，臭豆腐怎么做的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、做臭豆腐、醬豆腐的豆腐是特質的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又軟，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板幾板的，如果沒有就難了。
2、 除了原料難搞，接種霉菌也不容易，一般家庭里不備這個玩意兒。
3、 臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架，木質架子可以放十幾層豆腐，中間可通風，抹上鹽，點上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會長出一寸長的白毛，即霉菌。
4、 南方用來炸制食用的臭豆腐發霉時間短些。
5、 等等，中間還有一些細節，且各地的做法都有區別。
6、 總之在家中自己做臭豆腐過于麻煩，一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的，最好還是認準些牌子買瓶裝貨吧，臟不到哪兒去，反正都是發霉的東西。
7、"。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
