火鍋食材清單100大全圖片（火鍋食材清單）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。火鍋食材清單100大全圖片，火鍋食材清單很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

提到火鍋，大家腦海中就會浮現重慶這個地名，來到重慶旅游的游客們，必然回去嘗一嘗地道的重慶火鍋，可每每這個味道讓人回味無窮，那么我們自己要怎么做一鍋正宗的重慶火鍋呢？那種又麻又辣的味道是怎么制作出來的呢？

第一步：準備好食材

1. 火鍋底料：火鍋底料算是火鍋的萬能包，里面有很多底料，比如說調味粉、高湯粉、火鍋紅油等等；2. 火鍋紅油：重慶火鍋有什么特點，他以辣為主，都說重慶辣妹子四川辣妹子，當地人是真的很愛吃辣，無辣不歡，而紅油主要是以干辣椒為辣椒經過烘焙制成，所以火鍋里面紅油是必不可少的；3. 干辣椒：雖然火鍋底料里面都有辣椒，但是這個辣味根本不夠，所以加上干辣椒是有必要的；4. 姜、蒜、蔥：這些配料都是火鍋基本的配料，制作各種菜都會用到這幾種配料，他起到去腥、調節食物香氣的作用；5. 花椒：為什么火鍋這么香，其實主要的一種配料就是花椒散發出來的味道，他能調節食物的香氣；6. 食用鹽、食用雞精：這個配料是用來調味，可以用來提味；

若是制作一道正宗的重慶火鍋，這些原料都是必不可少的，重慶火鍋最主要的味道就是麻辣、多味并存。準備好食材之后，便可以正式制作火鍋了，在鍋中倒入準備好的火鍋底料和紅油，加上干辣椒、姜片、蒜等等，可以按照自己所需的量加入，再倒入熬制好的大骨湯，這樣一鍋正宗的重慶火鍋便出爐了；當然還可以給自己調蘸料，油碟是重慶最愛的；

只做完火鍋湯底后，可以選食材了，火鍋必點菜品，必然會有：牛肚、肉卷、鴨血、丸子、蔬菜、菌類、面食類等等，等湯底燒開后，便可放入自己的食材，進行享用了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。