冬瓜怎么吃好吃又簡單（冬瓜怎么吃好吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。冬瓜怎么吃好吃又簡單，冬瓜怎么吃好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、冬瓜海鮮卷 ·配 料:冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調味料。

2、 ·操 作:1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用； 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出； 4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。

3、 生姜活蝦冬瓜湯 配料 :冬瓜 500克，生姜 12克，活河蝦 250克，鹽、味精、麻油適量 做法 :冬瓜去皮及瓜瓤，切成小塊。

4、先將洗凈的冬瓜皮用紗布包好放入沸水鍋內，再將生姜切成片入鍋煮透，然后將瓜皮和生姜一起撈出，再放入冬瓜塊，煮開后加入適量的鹽、味精，待瓜塊周圍呈透明時，開大火令湯大沸，放入活蝦，去除浮沫，待蝦變紅即可熄火。

5、食前滴入數滴麻油。

6、 蛋餃冬瓜湯 原料：蝦仁、冬瓜 雞蛋三個、豬肉餡、香菜 。

7、 調料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。

8、 烹制方法： 將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。

9、 3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。

10、 冬瓜綠豆保健湯 材料： 冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。

11、 做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。

12、 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。

13、 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

14、 要點: 以當年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。

15、 特點:清熱利尿、解渴、祛暑。

16、 荷葉冬瓜湯 原料： 荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。

17、 做法： 將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。

18、 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調味即成。

19、 特點： 清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 蝦仁冬瓜湯 材料： 蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法： 將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。

20、 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。