您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-07 09:57:10 來源：
清蒸大龍蝦的蘸料怎么調（清蒸大龍蝦）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。清蒸大龍蝦的蘸料怎么調，清蒸大龍蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、大龍蝦不是...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。清蒸大龍蝦的蘸料怎么調，清蒸大龍蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、大龍蝦不是清蒸的 可以芝士加伊面鋦 也可以上湯鋦 最近兩年有人嘗新用雞湯鋦龍蝦 我給你介紹一些比較簡單的家常做龍蝦 首先是殺龍蝦前給龍蝦放尿 基本操作是拿根筷子在龍蝦尾部肛門捅進去大約到頭的位置正中你會見到有污水流出 然后洗干凈龍蝦從肚子下開刀先把頭身分離 然后按照龍蝦的關節處切短再對邊剁成兩塊 龍蝦頭內灰色的是膏 用碗裝起有用 頭部的鰓要去干凈 觸須第一節留下其他不要 全剁好后起油鍋 龍蝦塊拌少量淀粉 油有7分熱下龍蝦塊速炸 變紅撈起過濾干油 原鍋燒熱 留尾油下龍蝦膏爆香贊酒下高湯 （沒高湯可用普通水加雞精代替）水起蝦眼狀下龍蝦放蔥段翻炒 蓋鍋大約悶4-5分鐘小心干水 最后邊翻勺邊加入水淀粉勾芡就成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
