您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-07-30 22:42:17 來源：
紅燒雞的做法家常（紅燒雞的做法）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒雞的做法家常，紅燒雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原料： 醬油150...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒雞的做法家常，紅燒雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料： 醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，蔥姜各40克，植物油2公斤（實耗160克）。
2、 筍雞凈重1公斤，水發玉蘭片（冬筍也可）200克。
3、 做法： 將 筍雞洗凈，剁成2.5厘米見方的塊；水發玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。
4、 2、將 油放入鍋內，燒至八成熟，將雞塊放一盆內，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。
5、 3、另起一鍋，放油少許，熱后下入蔥段、姜片稍煸，即下水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發玉蘭片、雞塊，開鍋后，撇去浮沫，轉微火，靠十幾分鐘，待湯汁燒去一半，雞軟爛，轉大火，挑去蔥姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
