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鐵鍋炒蓮藕怎么做不發黑（蓮藕怎么做不發黑）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鐵鍋炒蓮藕怎么做不發黑，蓮藕怎么做不發黑很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、1、拌...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鐵鍋炒蓮藕怎么做不發黑，蓮藕怎么做不發黑很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、
1、拌蓮藕，怎么做才好吃，清脆入味，蓮藕還不會發黑，蓮藕削好皮切成薄片，切好放進清水中，倒一點白醋，作用是避免蓮藕在氧氣中變黑，攪一下。
2、浸泡3分鐘，現在我們來切佐料，大蒜拍一下，去皮，然后切碎，小蔥切蔥花，個小米辣切小圈，香菜切小段，切好的佐料裝碗。
3、用熱油潑在上面，爆出佐料的香味，藕片浸泡3分鐘后，把水倒掉，清洗2遍，鍋中水燒開，倒一點白醋，然后把藕片放入鍋中，倒一點白醋的目的是，避免藕片在氧氣中變黑。
4、煮1分鐘，關火，撈出藕片，把藕片放在冷水中，藕片就會變得清脆，浸泡1分鐘后，把水倒掉，倒入佐料，2g鹽，1勺白醋，半勺香油，攪拌，小伙伴們，喜歡就嘗試一下吧，清脆酸辣，開胃下飯。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
